八ケ岳清里のMoRimoTo、最近こんなのやってます!
ご存知の方も多いかと思いますが、隣町の大泉町にある「中村農場」。
そこの地鶏が美味しいんですが、卵も美味しいんです!
MoRimoToではカルボナーラでも使っているその卵。
こんな感じにしてみました!
「サクサクパイ生地と中村農場の卵サラダ、ミルフィーユ」
このサクサクのパイ。こちらも自家製です!
発酵バターを使って何層にも折り込んであります。
濃厚な卵サラダとサックサクのパイ!
ビールかなぁ〜、赤ワインもいいな〜。
ご存知の方も多いかと思いますが、隣町の大泉町にある「中村農場」。
そこの地鶏が美味しいんですが、卵も美味しいんです!
MoRimoToではカルボナーラでも使っているその卵。
こんな感じにしてみました!
「サクサクパイ生地と中村農場の卵サラダ、ミルフィーユ」
このサクサクのパイ。こちらも自家製です!
発酵バターを使って何層にも折り込んであります。
濃厚な卵サラダとサックサクのパイ!
ビールかなぁ〜、赤ワインもいいな〜。
今年は「八ケ岳、お酒とジビエの冬祭り」に初参加してきました!
もう6回目になるんですね。
初めてだったので、どんな感じになるか心配でしたが
たくさんのお客様にきてもらって、楽しく出来ました!
去年から仕込んでいる野生のイノシシの生ハム。
それから、鹿肉の田舎風パテ。
皆さんお酒と珍しいジビエ料理を楽しんで、のんびりとして
とっても楽しそうでした!いいイベントです!
また来年もでたいです!
先週の週末、「八ケ岳カンティフェア」に参加してきました!
初日はなんとか天気がもったものの、2日目は一日中雨になってしまいました。
ちょっと残念でしたが、そんな中来てくださっているお客さんと
楽しいお祭りをすごす事ができました!
寒かったので、やっぱりクラムチャウダーが人気でした!
清里のジャージーミルクを使ったので、濃厚で美味しかったな〜。
イベントはまた来年。
来年は晴れる事を一緒に祈ってください!
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