清里 パスタと肴 morimoto〜老若男女が集まる清里の洋風居酒屋

MoRimoToチームのイサキ釣りによって、こんな料理を提供しました!八ヶ岳だけどお魚もおいしい!

2010年 6月 29日

先日のイサキ釣りでの成果をこんな料理にしてみました。

刺身

お刺身でーす!手前イサキで、奥が真鯛。

カルパッチョ

カルパッチョでーす!これもイサキと真鯛。

塩焼き

イサキのまるごと塩焼きでーす。

アクアパッツァ

アクアパッツァでーす!

これが一番評判よかったかな!

イサキって何しても美味しい!

ちなみに今日お客さんにちょっとおつまみでフライもやってみた。

美味しかったでーす!

また来年になると思いますが、お楽しみに!

8 Comments

  • By shappy, 2010 年 6 月 29 日 @ 10:00 PM

    いさき、美味しかった~♪
    清里でこんなに新鮮な魚が食べられて大変しあわせでした♪
    刺身、焼き魚、ハーブ焼きにして食べました♪
    刺身も焼き魚もすごく美味しかったけれど、ハーブ焼きが一番美味しく感じました♪
    ありがとうございました。。。

    <ハーブ焼き>は、在庫していた、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、を耐熱皿に敷いて、にんにく、庭にあるローズマリー、タイムなどのハーブをいさきのお腹につめて、塩・こしょうして、オリーブオイルを回しかけて、200vのオーブンで220℃で30分ほど焼いたら出来上がり、アクセントにパセリみじん切りをかけて食卓に♪

  • By パスタ, 2010 年 6 月 30 日 @ 3:16 AM

    いつも楽しく観ております。
    また遊びにきます。
    ありがとうございます。

  • By HAME, 2010 年 6 月 30 日 @ 12:01 PM

    実に旨そうですね。
    2,3年前に丁度漁に行かれた翌日あたりに伺ったので頂いたことがありました。
    イタリヤ料理のお店だと思ってましたが、なかでも刺身は”絶品”でした。妻と共に「もう1回食べられたらいいよねっ。」とよく話します。
    私としてはなぜか一般的な和食のお店よりもMorimotoさんの何気ない和食(!)の方がおいしいと感じてます。
    近ければ毎週でも伺いたいのですが、なかなか伺えないのが凄く残念です。

  • By morimoto, 2010 年 6 月 30 日 @ 2:38 PM

    shappyさん>
    ありがとうございます!
    おいしかったでしょー!
    自分たちも賄いでいろいろ食べました!
    <ハーブ焼き>本格的ですね。
    参考にさせていただきます!

  • By morimoto, 2010 年 6 月 30 日 @ 2:40 PM

    パスタさん>
    いつもありがとうございます!
    清里もだいぶ暑くなってきたので、
    そろそろ冷製のパスタをやってみようかと思ってます。

  • By morimoto, 2010 年 6 月 30 日 @ 2:43 PM

    HAMEさん>
    ありがとうございます!
    「MoRimoToさんの和食の方がおいしい」
    うれしいお言葉ありがとうございます!
    イタリアンをずっとやってきましたが、やっぱり自分も
    お客さんも日本人なんだよなぁー、と日々思っております。
    いつでも気軽にお越し下さい。またお待ちしております。

  • By kato, 2010 年 6 月 30 日 @ 3:01 PM

    うまいに違いないです。
    いつか必ず頂きに行きます。必ず。
    いつも思うんですよね。
    もっと近かったら…って。
    丁度募集してらっしゃるし
    就職しちゃおうかな…なんてね。

  • By morimoto, 2010 年 6 月 30 日 @ 5:40 PM

    katoさん>
    ありがとうございます!
    いつでもお待ちしていますので、ゆっくりお越し下さい。
    就職!?ちょうどきれいな女性がいたらいいなぁなんて思ってたんで
    ちょうどいいかも!・・・なんてね。(笑)
    でも、就職するとMoRimoToにお客さんとして来にくくなっちゃうかも!
    そりゃ大変だ!

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