清里 パスタと肴 morimoto〜老若男女が集まる清里の洋風居酒屋

八ケ岳清里のMoRimoTo、最近のおすすめ!

2015年 5月 23日

新緑がキレイな清里。

GW明けから梅雨に入るまで、緑が一番キレイな季節ですね!

そんな中、ワインをがぶがぶ飲みたくなる今日この頃です。

ワインの肴にはこれ!最近の人気です。

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「中村農場の地鶏レバーのコンフィ」

これ美味いです!

白ワインでも赤ワインでもいけますよー!

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八ケ岳清里のMoRimoTo、今年もコゴミちゃん採ってきました!

2014年 5月 21日

山菜の中では一番好きかなー。

コゴミです。

今年もそんな時季になりました。

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「天然コゴミのおひたしサラダ

やっぱりこれが美味しい!

しょう油をちょっとかけて、マヨネーズベースのソース。

天然のものを採りにいってるので、ない事もあるのでお願いします。

コゴミは本当にこの時期だけです。

食べのがしなく!

 

 

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八ケ岳清里のMoRimoTo、最近こんなのやってます!

2014年 4月 26日

ご存知の方も多いかと思いますが、隣町の大泉町にある「中村農場」。

そこの地鶏が美味しいんですが、卵も美味しいんです!

MoRimoToではカルボナーラでも使っているその卵。

こんな感じにしてみました!

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「サクサクパイ生地と中村農場の卵サラダ、ミルフィーユ」

このサクサクのパイ。こちらも自家製です!

発酵バターを使って何層にも折り込んであります。

濃厚な卵サラダとサックサクのパイ!

ビールかなぁ〜、赤ワインもいいな〜。

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