清里 パスタと肴 morimoto〜老若男女が集まる清里の洋風居酒屋

八ケ岳清里で採れる「ふきのとう」も料理で使ってます！MOUNTAIN HUNTER!

ちょっと情報が遅れてますが、4月の上旬ごろから
地元でとれる「ふきのとう」で「ふきみそ」を作って
お客様に提供しています。


「豚バラ肉のふきみそ焼き」1本￥280

これは、毎年やっていますがふきみその苦みと豚の脂が相性バッチシです！
お気に入りのおつまみのひとつです！

こんなものもやってます。

「揚げたけのこのカレーマヨネーズソース」￥580
揚げたタケノコが香ばしく、カレーマヨでいいつまみになります！
春を楽しみましょー！

同じ北杜市の武川村、実相寺の「山高神代桜」を見に行ってきました！

毎年その目に焼き付けておこうと見に行っている「山高神代桜」。
樹齢2000年といわれるその桜の存在感は健在でした。

ちょっと曇り空だったのが残念です。



フジテレビ系の「もしもツアーズ」という番組に紹介されたらしく
ボクがいった前日は過去最高くらいの人でにぎわっていたそうです。

八ケ岳清里のMoRimoTo、外の気温がだいぶ上がってきたので生ハム熟成庫におひっこし！

先日ご紹介した生ハムの熟成庫に仕込み中の生ハムをお引っ越ししました！

ベーコンもいます

なんか自分でいうのもなんですが、
スゲー素敵な店になっちゃた！