9月, 2012 | 清里パスタと肴MoRimoTo〜老若男女が集まる清里の洋風居酒屋

八ケ岳清里のMoRimoTo、急に寒くなってきちゃって！土鍋でモツ煮！

2012年 9月 24日

ここ2、3日で急に寒くなっちゃいまして、
ウチのスタッフ洋平が酒のつまみで、モツ煮を作ってくれました！

「モツ煮！」¥380です！
うまいです！
是非おためしあれ！

創る食材を活かした創作料理, 空・山森本シェフの清里日記 | morimoto 2012 年 9 月 24 日 | Comments (0)

八ケ岳清里のMoRimoTo、さんま！その他！最近こんなものやってます！

2012年 9月 11日

秋です！
そう！やっぱり「さんま」ですよね！
で、
sanma2
「生さんまのマリネ」￥580
毎年やっているマリネですが、人気なので今年も登場！
しめさばのように酢でしめて、オリーブオイルでマリネしてあります！
sanma
「さんまのバルサミコマリネ」￥680
こちらは一度油で揚げたものをマリネしてあります。
玉ねぎとバルサミコで甘酢にして漬け込んであります。
どちらもワインビールにピッタリです！
ぜひお試しを！